主料:
鸭掌，
450克，
红椒，
半只
辅料:
小葱，
3根，
姜，
1小块，
蚝油，
2汤匙，
酱油，
2汤匙，
料酒，
1汤匙，
盐适量，
油适量蚝油鸭掌的做法步骤
1.准备好材料。
2.鸭掌洗净剪去指甲，切开。
3.把鸭掌汆水；再冲洗一下。
4.红椒切片； 姜切片； 葱切小段。
5.起油锅，放入姜片、葱段炒香。
6.放入鸭掌略炒，加一点点盐，调入料酒、酱油和蚝油。
7.加半碗水，用小火焖煮。
8.焖至收汁的时候，加入红椒片炒匀即可。
小窍门&温馨提示
随个人喜好，鸭掌留整只也可以。
加盐要注意用量，蚝油和酱油有咸味。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭掌
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